VS 12 D je univerzální a přesný nářezový stroj, který nabízí flexibilní možnosti využití. Lze jej použít jako manuální kráječ pro prodej s obsluhou, poloautomatický kráječ, případně jej provozovat i plně automaticky, pokud je potřeba zefektivnit proces krájení (pro plánované předzásobení).
Hlavní využití nachází v obchodech s potravinami, v masnách, v oddělení lahůdek, ve velkých kuchyních a v hotelích. Díky preciznímu provedení a přesné mechanice je možné využití pro krájení uzenin (šunky, slaniny, uzeného masa s kůží nebo bez), pečeně, roastbeafu, masa, rolád, sýrů, tužší zeleniny, chleba a mnohé další.
VS 12 D nabízí rozmanité možnosti nářezu a ukládání, ať už do řad nebo sloupečků (uložení do řad ve 3 pozicích, plošné uložení ve 3 řadách, krájení v několika vrstvách, sloupečky až do max. 60 mm a další). Membrána klávesnice s intuitivními provozními symboly zajišťuje snadnou obsluhu. Ukládání vzorů lze pohodlně konfigurovat pomocí přímých tlačítek a nejčastěji používané klíče mohou být trvale uloženy.
VS 12 D krájí s velkou přesností uzeniny, šunku, slaninu, uzené maso s kůží (nebo bez), pečeně, roastbeef, maso, rolády, sýry, tužší zeleninu, chléb a mnohé další. Hlavní využití je v obchodech s potravinami, masnách, v oddělení lahůdek, velkých kuchyních a hotelích. VS 12 D nabízí díky svým programům mnohotvárné nářezové a ukládací možnosti ať už do řad nebo sloupečků.
Přednosti
- nastavení tloušťky řezu v rozmezí 0 - 23 mm
- volitelná povrchová úprava Ceraclean® (povrch, který výrazně snižuje tření při krájení)
- snadná demontáž bez použití nářadí, otevřený design pro snadné čištění, možnost mytí v myčce (povrch Ceraclean®)
- výkonný motor s inteligentním řízením Emotion® pro úsporu energie
- bezhlučný provoz
- prakticky žádné zahřívání ukládací oblasti, což prodlouží životnost potravin
- lze zvolit až 18 různých možností ukládání nakrájeného materiálu
- vysoká kvalita krájení po celou dobu životnosti čepele
- volitelný typ saní pro delší produkty
- barevné rozlišení tlačítek pro snadnější obsluhu
Jednotlivě jsou možné následující odkládací programy:
- uložení do řad ve 3 pozicích
- plošné uložení ve 3 řadách
- krájení v několika vrstvách
- sloupečky až do max. 60 mm
Důležitá technická data
Druh napájení |
Napětí
[V] |
Frekvence
[Hz] |
Jmenovitá spotřeba
[A] |
Příkon
[kW] |
Jednofázové |
220 |
50 |
2,5 |
0,575 |
- Průměr nože: 330 mm
- Počet otáček nože: 266 ot/min
- Nastavení tloušťky řezu: 0 - 24 mm plynule
- Velikost krájeného zboží: pravoúhlé: min. 50 x 175 mm / max. 50 x 240 mm
- Tloušťka plátků: s odkladačem 0,5 - 8,0 mm, bez odkladače 0,5 - 24 mm (manuálně)
- Odkládací stůl: 254 x 346 mm
- Velikost papíru/fólie: 1/8 archu 250 x 375 mm
- Posun stolu: 160 mm
- Výška sloupečků: max. 60 mm
- Instalační plocha: 390 x 530 mm zmenšeno 435 x 305 mm příp. 435 x 410 mm Vnější rozměry: D x Š x V = 785 x 620 x 495 mm
- Vlastní hmotnost: cca 75 kg